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La pasta a basso contenuto di gliadina rappresenta un’innovazione nel mondo degli alimenti, ideata per rispondere alle esigenze di chi manifesta sensibilità al glutine, ma non soffre di celiachia.
A differenza della pasta senza glutine, che elimina completamente la proteina, questa tipologia di pasta riduce drasticamente la quantità di gliadina, una delle componenti principali del glutine, responsabile delle reazioni avverse in molti individui.
Tipo: Penne
Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO INTEGRALE, FARINA DI SORGO
| Energia (kJ) | 35 |
| Energia (kcal) | 1432 |
| Grassi | 1.8 g |
| di cui saturi | 0.4 g |
| Carboidrati | 67 g |
| di cui zuccheri | 1.8 g |
| di cui amidi | 65.2 g |
| Proteine | 13 g |
| Fibre | 6.9 g |
| Sale | 0.05 g |
